一、主要品种‌开江大闸蟹‌产地‌：四川省开江县，依托北纬30-33度的黄金纬度带和“稻田+大闸蟹”生态养殖模式，水质清澈，气候温和‌。特点‌：单只最大可达9两，个体硕大；青壳白肚，蟹黄饱满，肉质细嫩，口感鲜甜‌。都江堰大闸蟹‌产地‌：成都都江堰聚源镇，养殖基地规模居全省前列，活水养殖环境优越‌。特点‌：引进江苏优质蟹苗，采用玉米与鱼饲料混合喂养，成熟后蟹膏丰腴，肉质紧实‌。二、口感与风味‌鲜甜与膏黄饱满‌开江大闸蟹因稻田共生模式，蟹肉带

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