一、‌消费规模与增长趋势‌

消费总量与区域分布‌

四川省大闸蟹消费需求集中在成都、南充等经济发达地区，2024年本地消费量占全国总需求量的3%-5%，约2.3-3.8万吨‌。

线上渠道（电商平台）销量占比超40%，成都市场2024年线上订单量同比增长35%‌。

消费增长驱动因素‌

2024年四川本地养殖规模扩大（如开江县8000亩稻田养殖区），本地蟹供给占比提升至15%-20%，但仍依赖江苏、湖北等外省供应‌。

消费场景多元化，礼盒装蟹卡（标价388-888元）销量占比达30%，节日送礼需求拉动高端市场‌。

二、‌消费者偏好与结构‌

规格与价格偏好‌

主流消费规格为3-4两/只的中型蟹（占比60%），2.5两母蟹因性价比高（单价15-25元/只）成为家庭消费首选‌。

高端市场偏好5两以上大规格蟹，成都市场半斤母蟹单价最高达90元/只（国庆后价格回落至60元/只）‌。

消费人群特征‌

“80后”为消费主力（占比50%），偏好阳澄湖、本地品牌蟹；“90后”占比30%，更关注鲜活度和养殖生态标签‌。

成都、绵阳等城市中高收入群体人均年消费量达8-10只，高于全国平均水平‌。

三、‌本地供给与竞争格局‌

指标‌ ‌数据‌ ‌来源‌

本地养殖面积‌ 稻田+湖泊养殖总面积1.2万亩（2024年）‌ 开江、都江堰为主产区

本地产量‌ 年产量约0.8万吨，占全省需求的20%‌ 稻田模式亩产100-150kg

外省输入量‌ 江苏、湖北蟹占比65%，辽宁蟹占比15%‌ 阳澄湖品牌主导地位

四、‌价格波动与市场预测‌

季节性价格趋势‌

2024年9月上市初期，4两公蟹批发价60元/斤，国庆后因供应增加价格下降30%-50%‌。

预计2025年本地蟹价格稳定在20-40元/斤（中低规格），外省蟹价格受物流成本影响波动较大‌。

未来需求潜力‌

四川省政府计划将大闸蟹养殖面积扩大至2万亩（2025-2027年），目标实现本地蟹供给占比30%‌。

深加工产品（如蟹黄酱、醉蟹）市场规模预计年增长25%，2025年突破1亿元‌。

总结‌

2024年四川大闸蟹市场需求量约2.3-3.8万吨，本地供给占比20%，消费偏好向“高性价比+生态标签”倾斜‌。随着养殖技术升级和品牌化运营，预计2025年本地蟹市场份额将进一步提升至25%-30%‌。