? ‌阳澄湖大闸蟹四季口感对比图鉴‌（以农历节气为时间轴，综合正品蟹特征解析）? ‌秋分·尝鲜季（9月下旬-10月初）‌? ‌母蟹‌：软黄流油似咸蛋黄，肉质细嫩带微甜，3.5两以下小规格更鲜‌。? ‌公蟹‌：肉质初成但膏少，风味较淡，仅适合浅尝‌。❗️ ‌特色‌：原味清蒸最佳，蟹油未完全凝固时忌蘸醋‌。? ‌寒露·母蟹黄金期（10月上旬-中旬）‌? ‌母蟹‌：蟹黄少量结块，鲜甜度飙升，4.5两以下规格黄肉比例最优‌。? ‌公蟹‌：膏体初

【点击查看原文】