? ‌阳澄湖大闸蟹挑选技巧全解析‌（综合外观特征、活力测试与防伪验证）? ‌核心鉴别要点‌1️⃣ ‌青背白肚‌青背‌：正宗阳澄湖大闸蟹蟹壳呈青黑色且光滑透亮，烹煮后转为鲜红色‌。白肚‌：腹部洁白或微带水渍黄，无黑斑或污泥附着，可用刷子轻刷验证‌。2️⃣ ‌金爪黄毛‌金爪‌：蟹爪尖呈烟丝状金黄色，能在光滑玻璃上直立爬行‌。黄毛‌：蟹螯绒毛浓密、柔软且呈金黄色，无土色杂质‌。3️⃣ ‌肚脐与蟹足‌肚脐‌：凸起且饱满的母蟹蟹黄多，公蟹膏体丰腴

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