一、优势品种：稻渔综合种养主导型‌

小龙虾（克氏原螯虾）‌

走势‌：依托霍邱县“中国生态稻虾第一县”基础，养殖规模保持全国领先地位，价格受供需平衡影响趋于稳定‌。

政策支持‌：政府持续推进稻虾共生模式，新增面积预计达35万亩，技术推广（如无环沟稻虾种养）进一步降低养殖风险‌。

罗氏沼虾‌

增长潜力‌：定远县“小龙虾+水稻+罗氏沼虾”轮作模式被列为全国重点技术，抗病性强、饲料转化率高的特性吸引养殖户转向‌。

市场空间‌：加工需求上升（预制菜、冻虾仁），叠加消费端对高蛋白水产品的偏好，利润空间扩大‌。

二、传统品种：结构调整与风险分化‌

甲鱼（中华鳖）‌

下行压力‌：受2024年价格暴跌影响，安徽六安、滁州等地积压库存仍待消化，养殖户或缩减规模，转向多元化套养（如稻田甲鱼）以降低成本‌。

转型方向‌：优选中华鳖等优质品种，推广鱼菜共生模式提升生态附加值‌。

鳜鱼与加州鲈‌

鳜鱼‌：饲料鳜养殖占比提升，但安徽本地市场消费疲软，价格或延续低位震荡，养殖户需控制密度并优化病害管理‌。

加州鲈‌：受全国性投苗量回升带动，安徽沿江区域（如芜湖）养殖规模小幅增长，但需警惕供过于求导致的利润压缩‌。

三、新兴品种：技术与市场驱动型‌

斑点叉尾鮰‌

消费回暖‌：加工出口订单增加叠加内销预制菜需求，安徽沿淮流域（如淮南）规模化养殖加速，价格或稳中有升‌。

日本对虾‌

技术突破‌：厦门大学“闽海1号”苗种推广后，安徽沿海试验性养殖增加，但短期内受限于种苗供应，规模化发展仍需时间‌。

风险提示‌

成本压力‌：饲料价格波动及尾水治理投入可能挤压中小养殖户利润‌。

疫病防控‌：集约化养殖加速下，罗氏沼虾白斑病、小龙虾五月瘟等病害需加强监测‌。

总结‌

2025年安徽省水产养殖将以‌稻虾共生‌和‌罗氏沼虾轮作‌为核心增长点，传统品种（甲鱼、鳜鱼）面临结构调整压力，新兴品种（斑点叉尾鮰、日本对虾）需依赖技术突破与市场拓展‌。建议养殖户结合政策导向（如稻渔综合种养补贴）优化品种布局，提升抗风险能力。