阳澄湖大闸蟹因其独特的风味和品质备受追捧，但市场上存在大量假冒产品。要分辨真假，可以参考以下几个关键点：

1. 外观特征‌

青背白肚‌：正宗阳澄湖大闸蟹的蟹壳呈青灰色，光滑有光泽；腹部洁白无杂色（部分可能因生长环境有轻微水锈色，但整体干净）。

金爪黄毛‌：蟹爪尖呈金黄色，蟹腿绒毛浓密且呈黄色，无杂色。

体型饱满‌：蟹身较厚实，蟹脐与蟹壳之间的缝隙宽大（说明蟹黄/膏饱满）。

2. 防伪标识‌

防伪戒指（蟹扣）‌：

每年阳澄湖大闸蟹行业协会会发布新版防伪蟹扣，可通过以下方式验证：

扫码查询‌：扫描蟹扣上的二维码，跳转至官方查询页面（如“www.xiewang.cc”），输入防伪码验证。

查看细节‌：真蟹扣为一次性锁扣，背面印有地理标志和编号，字体清晰无毛边。

电话验证‌：拨打防伪标签上的电话（如400开头的官方电话），提供编号人工核实。

注意‌：假蟹扣可能仿造外观，但二维码或编号无法通过官方验证系统。

3. 上市时间‌

阳澄湖大闸蟹每年9月下旬至12月上市，通常在中秋后开湖捕捞。若提前大量售卖（尤其9月中旬前），很可能是假冒或外地蟹。

4. 价格参考‌

阳澄湖大闸蟹养殖成本高，售价通常高于普通蟹（如2023年4两公蟹约80-120元/只）。若价格明显低于市场价，需警惕假冒。

5. 购买渠道‌

官方授权‌：通过阳澄湖大闸蟹行业协会官网查询授权商家，或选择知名电商平台（如京东自营、天猫旗舰店）。

实体店验证‌：查看门店是否悬挂《阳澄湖大闸蟹地理标志产品专营店》证书。

警惕“过水蟹”‌：部分商家将外地蟹在阳澄湖短期养殖后冒充正宗蟹，需结合防伪标识综合判断。

6. 口感差异‌

阳澄湖蟹因水质和饵料特殊，蟹肉鲜甜细腻，蟹黄/膏浓郁无腥味。假蟹口感可能偏淡或带有土腥味。

总结：辨别要点‌

看外观‌：青背、白肚、金爪、黄毛；

查蟹扣‌：扫码验证防伪信息；

选渠道‌：通过正规授权商家购买；

避低价‌：警惕远低于市场价的产品；

认时间‌：避免提前购买的“早产蟹”。

购买时保留凭证（如发票、防伪码），发现假冒可向当地市场监管部门举报。